Formulário Perfil – Soda Perfeita

2. Operação e atendimento

Atendimento em quais turnos?*

Exemplos: abre à tarde mas pico é à noite, finais de semana, almoço executivo, brunch, etc.

O que considera ser o principal diferencial do seu estabelecimento?

Descreva, em linhas gerais, como é hoje a experiência de bebidas no seu negócio.

Padrão de serviço, apresentação dos drinks, tempo de espera, sugestões do time de bar, etc.

Trabalha com delivery atualmente?*

Sim, inclusive coquetéis / bebidas especiais

Sim, mas somente comida ou outros produtos

Não trabalha com delivery

3. Mix de bebidas e coquetéis

Quais são as bebidas mais vendidas em sua operação?

Liste, se possível, até 10 itens (cerveja, chope, caipirinhas, drinks autorais, long drinks, shots, refrigerantes, água, etc).

Quais tipos de coquetéis quer oferecer ou fortalecer na operação?

Marque tudo o que fizer sentido hoje ou como objetivo.

Clássicos IBA

Drinks autorais da casa

Mocktails / sem álcool

Shots e rituais

Highballs / bebidas gaseificadas

Outros:

Qual o ticket médio aproximado dos drinks/coquetéis hoje?

Mao de obra e estrutura de bar

Mao de obra: como você classifica o time de bar hoje?*

Time ainda fraco, necessita bastante treinamento e suporte.

Boa, mas falta padronização e consistência nos drinks.

Excelente e padronizada – foco maior em novos produtos.

Se quiser, descreva como imagina que a Soda Perfeita pode ajudar na capacitação/rotina do bar.

Existe alguma frequência / evento que queira aprimorar com o plano piloto?

Marque o que fizer sentido (opcional).

Eventos temáticos (luau, noites especiais, harmonizações, etc.)

Eventos e reservas corporativas

Happy hour / pós-expediente

Outros:

5. Expectativas com a Soda Perfeita e consumo de gelo

Quais são suas expectativas com a contratação do sistema Soda Perfeita?

Como acredita que podemos agregar valor à sua operação? O que seria sucesso para você nesse projeto?

Em uma escala de 1 a 5, qual o nível de Satisfacao atual com a operação de bebidas?

Atualmente possui máquina de gelo? Se sim, está satisfeito?

Sim, e estou satisfeito(a) com a capacidade/resultado.

Sim, mas não supre bem a demanda.

Não possuo máquina de gelo.

Se não, qual o consumo semanal de gelo aproximado?

E qual o valor aproximado gasto com gelo por semana ou mês?

Compra de gelo e limite operacional de estocagem

Escolha a opção que melhor representa sua realidade atual.

Uso apenas gelo sacado, com pouco espaço de armazenamento.

Consumo alto de gelo sacado (custo relevante na operação).

Possui máquina de gelo própria.

Observacoes finais que considere importantes:

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Avaliação para plano piloto Soda Perfeita

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